Speisen
Achtung: Die Speisekarte ist nicht aktuell. Bitte schauen Sie sich die aktuelle Karte hier an.
Neben unserer beliebten Speisekarte gibt es regelmäßig Sonderkarten mit saisonalen Produkten. Die aktuellen Sonderkarten finden Sie unter «Aktuelles«.
Absolute Frische, einzigartige Herkunft unser Fleisch ist Regional und von freilebenden Tieren. Kräuterschwein, Apfelschwein, Wolowina Rind.
Das Anno 1901 wird drei Mal in der Woche von unserem Lieferanten beliefert. Wir achten auf kleine Menge bei häufiger Lieferung. Somit garantieren wir unseren Gästen absolute Frische und spitzenqualität.
La Pastoril – Rindfleisch aus Argentinien
Die ersten in Hannover:
La Pastoril – Rindfleisch aus Argentinien – ist ein Verbund von Ranchern der argentinischen Provinz Córdoba, der Ochsen nach höchsten Standards züchtet. Alle Tiere wachsen inmitten des fruchtbarem Weidelands der Pampa-Region bei reiner Grasfütterung auf. Die Erzeugergemeinschaft ist Teil des Programms für gute landwirtschaftliche Praktiken und Tierschutz. Sie Erfüllen alle Qualitätsanforderungen internationaler Märkte. Im Ergebnis entsteht purer, unverfälschter Geschmack. So muss Fleisch schmecken:
Unser Gericht finden Sie in der Empfehlungskarte.
Vorspeisen / Suppen / Salate
Kleiner gemischter Salat
5,50 €
Ricklinger Festtagssuppe
Gemüse | Mettklößchen | Eierstich
5,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
pikant gewürzt
6,50 €
Salat «HÄHNCHEN«
GEGRILLTE HÄHNCHENBRUST | KIRSCHTOMATEN | PARMESANSPALTEN
11,50 €
GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE
BLATTSALATE | KIRSCHTOMATEN | KAROTTE
Dressings: Balsamico | Joghurt | Honig Dill
11,50 €
Deftig & Rustikal
Gourmetteller
Currywurst | Pommes
Vom Havelländer Apfelschwein
7,50 €
Kartoffelomellett 2.0
Kartoffelcreme | Ei | Spinat | Speck
13,50 €
Holländischer Matjes Hausfrauenart
Hausfrauensoße | Bratkartoffeln
12,50 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
Bratkartoffeln | Remoulade
12,00 €
Hähnchenbrust unter Kräuterkruste
glasierte Karotten | Stampf Kartoffeln | Thymian Jus
15,00 €
Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Gerichte auch als halbe Portion.
Klassiker
Knusperschnitzel
vom Kräuterschwein | mit Cornflakes paniert
Pommes | gemischter Salat
16,50 €
Jägerschnitzel
vom Kräuterschwein | Waldpilzrahm | Bratkartoffeln
16,50 €
Tafelspitz
vom Wolowina Rind | saisonalem Gemüse | Meerrettichschaum | Bratkartoffeln
17,50 €
Ochsenbäckchen
vom Wolowina Rind | Schmorkarotten | Kartoffelstampf | Johanisbeere-Jus
18,50 €
Schweinefilet Geschnetzeltes
vom Saalower Schwein | Waldpilzrahm | Kartoffelrösti
16,50 €
Palmito
vom Saalower Schwein | 3 Schweinefilet-Medaillons | Kartoffelrösti
Palmherzen | Sambalcreme
16,50 €
Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Gerichte auch als halbe Portion.
Dessert
Hausgemachte rote Grütze
mit Vanillesauce | Eis
6,00 €
Mousse au Chocolat
6,50 €
Hausgemachtes Sorbet
2,00 €
Portion Sahne
1.00 €