Speisen

 

Achtung: Die Speisekarte ist nicht aktuell. Bitte schauen Sie sich die aktuelle Karte hier an.

Neben unserer beliebten Speisekarte gibt es regelmäßig Sonderkarten mit saisonalen Produkten. Die aktuellen Sonderkarten finden Sie unter «Aktuelles«.

Absolute Frische, einzigartige Herkunft unser Fleisch ist Regional und von freilebenden Tieren. Kräuterschwein, Apfelschwein, Wolowina Rind.

Das Anno 1901 wird drei Mal in der Woche von unserem Lieferanten beliefert. Wir achten auf kleine Menge bei häufiger Lieferung. Somit garantieren wir unseren Gästen absolute Frische und spitzenqualität.



La Pastoril – Rindfleisch aus Argentinien

Die ersten in Hannover:

La Pastoril – Rindfleisch aus Argentinien – ist ein Verbund von Ranchern der argentinischen Provinz Córdoba, der Ochsen nach höchsten Standards züchtet. Alle Tiere wachsen inmitten des fruchtbarem Weidelands der Pampa-Region bei reiner Grasfütterung auf. Die Erzeugergemeinschaft ist Teil des Programms für gute landwirtschaftliche Praktiken und Tierschutz. Sie Erfüllen alle Qualitätsanforderungen internationaler Märkte. Im Ergebnis entsteht purer, unverfälschter Geschmack. So muss Fleisch schmecken: 

 

Unser Gericht finden Sie in der Empfehlungskarte.

 


Vorspeisen / Suppen / Salate

Kleiner gemischter Salat

5,50 €

 

Ricklinger Festtagssuppe

Gemüse | Mettklößchen | Eierstich

5,50 €

 

Hausgemachte Gulaschsuppe

pikant gewürzt

6,50 €

 

Salat «HÄHNCHEN«

GEGRILLTE HÄHNCHENBRUST KIRSCHTOMATEN | PARMESANSPALTEN

11,50 €

 

GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE

BLATTSALATE | KIRSCHTOMATEN | KAROTTE

Dressings: Balsamico | Joghurt | Honig Dill

11,50 €


Deftig & Rustikal

Gourmetteller

Currywurst | Pommes

Vom Havelländer Apfelschwein 

7,50 €

 

Kartoffelomellett 2.0

Kartoffelcreme | Ei | Spinat | Speck

13,50 €

 

Holländischer Matjes Hausfrauenart

Hausfrauensoße | Bratkartoffeln 

12,50 €

 

Hausgemachtes Sauerfleisch

Bratkartoffeln | Remoulade

12,00 €

 

Hähnchenbrust unter Kräuterkruste

glasierte Karotten | Stampf Kartoffeln | Thymian Jus 

15,00 €

 

Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Gerichte auch als halbe Portion.


Klassiker

Knusperschnitzel

vom Kräuterschwein | mit Cornflakes paniert

Pommes | gemischter Salat

16,50 €

 

Jägerschnitzel

vom Kräuterschwein Waldpilzrahm | Bratkartoffeln

16,50 €

 

Tafelspitz

vom Wolowina Rind | saisonalem Gemüse | Meerrettichschaum | Bratkartoffeln

17,50 €

 

Ochsenbäckchen

vom Wolowina Rind | Schmorkarotten | Kartoffelstampf | Johanisbeere-Jus

18,50 €

 

Schweinefilet Geschnetzeltes

vom Saalower Schwein | Waldpilzrahm | Kartoffelrösti

16,50 €

 

Palmito

vom Saalower Schwein | 3 Schweinefilet-Medaillons | Kartoffelrösti

Palmherzen | Sambalcreme

16,50 €

 

 

Für unsere kleinen Gäste gibt es viele Gerichte auch als halbe Portion.


Dessert

Hausgemachte rote Grütze

mit Vanillesauce | Eis

6,00 €

 

Mousse au Chocolat

6,50 €

 

Hausgemachtes Sorbet

2,00 €

 

Portion Sahne

1.00 €